沸騰させたお湯に、 12〜13分ほど卵をつけてみる。で、そのあと、冷水に漬けて、あげる。 そしたら、上の状態の温泉卵が出来上がる。 私にとって、初めての温泉卵風味の卵。 やっぱり卵があるのとないので、 大違いな気がする。 卵のマイルドさが、キムチの…